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    厨房的装修设备包括哪些

    来源:lybswhj  发表时间:2020-3-25 9:24:58  点击次数:【34】

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    厨房设备包括:燃气灶具、电磁灶具、电气两用蒸饭车、蒸饭车、 洗碗机、不锈钢工作台、不锈钢货架、电热及汽热售饭台、电热开水器、储物柜、夹层锅、电饼铛、电炸锅、煮面炉,电加热设备,调理设备,制冷设备,冷库、冷藏柜、冷冻柜、留样柜、制冰机、医药恒温柜、冷饮设备。洛阳饭店设备回收

    红酒柜,消毒设备,主、副食品加工设备,烘焙设备(烤箱),不锈钢金属制品,餐桌椅,排烟、送新风及油烟净化系统。西餐设备:厨房灭火系统,饮水净水系统,传菜梯设备,给养器材,分餐设备等等。



    扩展资料;
    一、厨房用具;

    1、储藏用具

    储藏用具分食品储藏和器物用品储藏。食品储藏又分冷藏和非冷藏两种,冷藏是厨房内的电冰箱、冷藏柜等,非冷藏是橱柜等。器物用品储藏是餐具、器皿等。

    2、洗涤用具

    洗涤用具主要是冷热水供应系统、洗物盆、洗物柜等。在现代家庭厨房当中还配备消毒柜、食品垃圾粉碎器等设备。

    3、调理用具

    调理用具主要包括配料、切菜、调制工具及器皿。但随着科技的进步,家庭厨房用品切削机、榨压汁机、调制机等也在不断增加。

    4、烹调用具

    烹调用具主要包括灶具、炉具、电饭锅,微波炉、微波烤箱等厨房用具。

    5、进餐用具

    进餐用具包括刀、叉、碗等器皿。

    二、厨房用具选择原则;

    1、卫生的原则

    厨房用具要具备抗污能力,特别是要有抗蟑螂、老鼠等污染食品的功能,这样才能保证整个厨房用具的质量。目前,市面上的橱柜都是采用安装防蟑条密封,这项技术能有效防止食品受到污染。

    2、防火的原则

    由于厨房是明火区域,所以防火材料,决定了厨具乃至家庭的安全,特别是厨具表面防火能力,更是选择厨具的重要标准。因此,选购时尽量选择厨具具有不燃、阻燃的材料制成。

    3、方便的原则

    设计厨具时,要按照正确流程进行设计,这样对日后的使用才更加方便。另外,对灶台的高度、吊柜的位置等,都会直接影响到使用的方便程度。所以,要选择符合人体工程原理和厨房操作程序的厨房用具。
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